Porcelaine, verre, inox… Quelle est la meilleure matière pour le thé ?

Le choix des matériaux pour les théières impacte la qualité de l'infusion. La terre de Yixing est l'une des meilleures, préservant les arômes et atteignant des températures idéales. D'autres terres cuites, comme celles de Tokoname et St Amand, enrichissent également l'expérience. Le verre convient pour les thés délicats, offrant une vue sur la couleur de l'infusion. Les matériaux émaillés peuvent être adaptés selon leur finition. En revanche, les théières en métal et en plastique peuvent altérer le goût du thé. Pour une dégustation optimale, privilégiez les théières en terre cuite, verre ou céramique, selon le type de thé.